Vicini e lontani

Questo blog vuole essere una semplice raccolta di ricette.

Senza un vero e proprio manifesto, senza una linea da seguire e senza progettualità.

In pratica l’ho creato contro tutte le regole che dovrebbero girare intorno ad un blog.

Inserirò pian piano tutte le ricette create, preparate, cucinate, fotografare e mangiate nei miei ultimi 15 anni.

Sorrido nel rivedere alcune fotografie davvero molto “brutte”, ma hanno fatto parte del mio percorso.

Chi mi conosce lo sa…il cibo è la mia fonte di ispirazione, la cucina il mio rifugio.

Ricette

Quark cheescake

Il Quark è un formaggio morbido e spalmabile.
Si tratta di un prodotto lattiero-caseario ottenuto tramite processo di acidificazione dal latte caprino o dal latte di pecora.
Il primo dato che subito salta all’occhio, quando si osserva il profilo nutrizionale del formaggio quark, è il basso contenuto calorico, con una percentuale di grassi pari a 0 il produttore non arricchisce a parte.
Potete trovarlo facilmente nei discount come Lidl o Aldi.