Vicini e lontani

Questo blog vuole essere una semplice raccolta di ricette.

Senza un vero e proprio manifesto, senza una linea da seguire e senza progettualità.

In pratica l’ho creato contro tutte le regole che dovrebbero girare intorno ad un blog.

Inserirò pian piano tutte le ricette create, preparate, cucinate, fotografare e mangiate nei miei ultimi 15 anni.

Sorrido nel rivedere alcune fotografie davvero molto “brutte”, ma hanno fatto parte del mio percorso.

Chi mi conosce lo sa…il cibo è la mia fonte di ispirazione, la cucina il mio rifugio.

Ricette

Paasbrood – dolce olandese pasquale

Il Passbrood ( tradotto significa “Pane di Pasqua” ), tipico dolce pasquale olandese.
E’ un pane dolce arricchito all’interno con pasta di mandorle,  uva passa e canditi. Forse un po’ lunghino da preparare ma ne vale davvero la pena, il risultato è un dolce morbido, un incrocio tra il nostro pandolce e la nostra colomba.

Piccole ciambelle pasquali

A Pasqua si sa, una gita con picnic è quasi d’obbligo. Queste ciambelline sono perfette, hanno le uova ben visibili  (immancabili in questa festività), sono facilmente trasportabili, fungono quasi da piatto unico, possono essere accompagnate da qualsiasi salsa.

Ovetti con crema al mascarpone

Divertente ricetta che farà impazzire grandi e piccini….Quando mi sono imbattuta in questa ricetta navigando durante una notte insonne ho voluto rifarla a tutti i costi; perfetta per Pasqua ha tutti gli elementi dolci che la simboleggiano.