Beer soup con pasta

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Yields: 4 Servings Difficulty: Easy Prep Time: 15 Mins Cook Time: 35 Mins Total Time: 50 Mins

Ingredients

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Instructions

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  • Sbucciate le patate e tagliatele a pezzetti.
  • Tritate porro (parte bianca), cipolla (sbucciata) e aglio.
  • In una casseruola capiente fate sciogliere il burro a fuoco medio. Quando sarĂ  spumeggiante aggiungete le patate e il trito. Abbassate la fiamma al minimo e cuocete per 5 minuti.
  • Versate la birra, l'acqua, le erbe aromatiche, il sale e il pepe. Coprite parzialmente con un coperchio e fate sobbollire per 30 minuti.
  • Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata portata a bollore. Seguite il tempo di cottura riportato sulla confezione.
  • Togliete le erbe aromatiche dalla zuppa e frullate.
  • Dividete nei piatti, mettete in centro un po' di pasta ben scolata e servite.

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