Yields:
1 Serving
Difficulty: Easy
Prep Time: 50 Mins
Total Time:
50 Mins
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
- Spezzate il pane in pezzi grossi, bagnatelo con l’acqua ben fredda e l’aceto, mescolate e lasciate riposare per 30 minuti.
- Sbucciate le pesche, eliminate il nocciolo e tagliatele a dadini; lavate e mondate la rucola.
- In una grossa ciotola radunate le pesche, la rucola e condite con l’olio, un pizzico di sale e il pepe.
- Senza strizzare il pane e con l’aiuto di un coppapasta dividetelo sui piatti di portata, coprite con le pesche e la rucola, terminate con le fette di bresaola leggermente arrotolate. Servite subito.
Notes
Utilizzate un pane che abbia anche la crosta. Potete presentare il piatto anche su un largo vassoio da cui ognicommensale prenderà la propria porzione;in questo caso non è necessario mettere in forma il pane