Cominciamo la settimana con un piatto sfizioso e di stagione. Con una buona insalata mista possono diventare un corposo ma leggero piatto unico, senza sottovalutare i benefici della zucca e dei broccoli.
Pumpkin Bread
Un ottimo dolce ma sicuramente ben lontano dal pane come lo intendiamo noi.
Dip di zucchine al sesamo
Per l’esecuzione di questa ricetta ho utilizzato il thaini, alimento derivato dai semi di sesamo bianco, molto diffuso in Grecia, Turchia nord Africa e nel Vicino Oriente. Viene detto anche burro di sesamo o crema di sesamo; ha un sapore tipicamente di noci, con un aroma che ricorda quello delle arachidi, ma è meno dolce e con una nota tostata.
Io l’ho trovata senza difficoltà in un grande supermercato nel reparto etnico, ma credo si possa trovare anche nei negozi etnici.
La ricetta è molto buona, si tratta di una salsa gradevole e fresca con una nota tostata; noi l’abbiamo mangiata con della focaccia croccante ma è sicuramente perfetta anche per accompagnare carne alla griglia o bourguignonne.