Vitello stufato con spuma tonnata

Pan bagnato alle pesche

Pomodorini confit con mozzarella e coulis di basilico

Cake di cioccolato e melanzane

Pollo in carpione con verdure e uvetta

Insalata di patate grigionese

Tipico piatto del Canton dei Grigioni in Svizzera

Pasta con crema di fagioli e pancetta croccante

Calamari con anguria e peperoncino in sciroppo di fiori di hibiscus

Tris di verdure in gelatina di vino e lime

Affettati con frutta marinata

Composta di melanzane con salsa al basilico

Torta di ricotta e marmellata di zucchine

Insalata di fave e olive al cumino

Potete utilizzare anche il peperoncino secco. -Potete preparare le fave con qualche ora di anticipo e conservarle coperte in frigorifero. -Potete presentare il piatto anche tiepido

Crocchette di pollo alle noci con salsa agli asparagi

Tortino sbriciolato con mousse all’albicocca